タイムの整枝

　今日で8月も終わり。あれほどの猛暑も、ここ数日秋のような涼しさです。

近隣の稲穂が垂れています。

　今年種を撒いたタイムが30cmほどの大きさに育っています。

　整枝を兼ねて葉を収穫しました。

　収穫した枝は1時間ほど水にさらし、さらに流水で汚れを落とします。

　タイムは葉が小さいので、枝ごと乾燥機で乾燥させ、その後葉をしごいて葉だけを採って、ドライハーブにします。ハーブティーのほか、料理、浴用、ポプリとしても利用できます。