平均気温が上がって、畑のミントがやっと草丈20cm位に育ってきました。
こちらはスペアミント。花が穂先のように並ぶので、スピア(槍)から名前がついたと言われています。味はミントの中でも、やや甘め。歯磨きなどによく使われています。
一方、こちらはペパーミント。ブラックペパーミントという品種で、ハッカが強いミントです。
ミントの仲間は、繁殖力が強く、庭などではあっというまにも、他の植物を席巻してしまいます。当社でもミントは別な畑で栽培していて、他へ広がらないよう、アゼ用のしきいを土の中から立てています。
どちらも、順次、収穫して加工して参ります。
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